Matglede, matkunnskap, matkultur!

Dette er linja for deg som:

  • vil lære mer om kosthold og ernæring
  • vil få stor matkunnskap og mye matglede
  • vil oppleve smaken av mat fra andre kulturer
  • ønsker å bli mer bevisst på den maten du spiser
  • vil lage tradisjonsmat fra bunnen av
  • ønsker å lære om kortreiste råvarer
  • vil reise på spennende studieturer

SMAK

På SMAK lager vi mat fra bunnen – alt fra tradisjonsmat til streetfood! Stor matglede – mange nye smaker og oppdagelser!

Kurs:

Sushi

Steinovnsbakst

Barista

Birøkter

Sopp

Linjeturer

LOFOTEN og SPANIA
Vi reiser til fantastiske Lofoten. Der skal vi blant annet fiske, gå på fjellturer og lage god mat sammen. Vi tar tog til Spania og lærer om middelhavsmat og tradisjoner.

 

GÅRDSLIV PÅ GAMLEMÅTEN I TELEMARK
Dra 100 år tilbake, kle deg i tidsriktige klær og flytt inn på gården Evju bygdetun. Her skal du bo og leve en uke og ta del i datidens gårdsliv. Du får oppleve «Farmen» uten å bli stemt ut. Du vil lære mattradisjoner og håndverk, og få spennende utfordringer som skal løses dag for dag.

Matglede

Dette er linja for deg som elsker mat, liker å lage mat og utforske smakssansene. Du vil få verdifull kunnskap som du vil dra nytte av hele livet. Måltidsfellesskapet er viktig, og skaper stor trygghet på linja. Du blir bevisst på maten du spiser, og vil lære om kosthold og ernæring. All den spennende maten vi lager, samler vi i vår egen kulinariske matblogg. Her er en liten smakebit på hva vi skal innom:

  • Gjærbakst, blant annet i steinovn
  • Kortreist mat
  • Smaken av andre kulturer
  • Tradisjonsmat
  • Smakfull bålmat
  • Ulike kurs: barista, sushi, soppkurs, lefsebakekurs
  • Vi besøker Evju Bygdetun, reiser 100 år tilbake i tid, og lager mat på gamlemåten.

Kostnader

Dette vil et år på SMAK på Sagavoll 2021/2022 koste (med forbehold om endringer i valutakurser):

Linjekostnad: 27.000,-
Innmelding: 3.000,-
Dobbeltrom: 81.000,-
Felleskostnader: 12.000,-
Sum: 123.000,-

Tillegg for enkeltrom: kr. 5.400,-.

Du kan søke om stipend og lån i Statens lånekasse for utdanning via Lånekassens nettside. Maks låneramme for 2020/2021 er kr. 112.290,-, hvorav kr 44.916,- (40%) kan omgjøres til stipend ved fullført skoleår. I mars 2021 blir det klart hvor mye lån man kan få for 2021/2022. For å få omgjort lån til stipend, kan du ikke ha udokumentert fravær som overstiger 10 prosent. Se Lånekassens hjemmeside for mer informasjon.

Hvis du lurer på noe, send gjerne en mail til post@sagavoll.no eller ring 35 95 91 00.

Linjelærer

Karen Josefine Ask er linjelærer på SMAK! Hun elsker å lage mat, elsker mennesker og er veldig glad i friluftsliv, gjerne med bål og kaffe! Karen har som mål at alle elever skal få føle seg sett, utvikle seg og få oppleve å være en del av et fantastisk fellesskap! Med stor kunnskap om mat og helse er hun klar for å smake nye smaker sammen med nye elever!

Hvis du lurer på noe, send gjerne en mail til: karen.ask@sagavoll.no eller på mobil: 402 03 463